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润肺萝卜丝鲫鱼汤

润肺萝卜丝鲫鱼汤

/更多做法
评论(41)浏览(11770)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

朵云美食 原创于2013-11-16

未经允许,不得转载!
鲫鱼肉嫩味鲜,和萝卜丝一起做汤,味道非常的鲜甜,这道汤可以化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身,还可以提高人体免疫力和预防感冒。这两种食材相对来说非常的便宜,营养却非常的丰富。鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,白萝卜含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素,白萝卜是时令菜,这个季节的萝卜非常的鲜嫩多汁。

食材

  • 主料
  • 鲫鱼

    1条
  • 白萝卜

    300g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 生姜

    适量
  • 料酒

    适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 细香葱

    适量
  • 鲜香菇

    6朵
  •  
步骤
润肺萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤1

1.准备好所用食材。

润肺萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤2

2.把鲫鱼处理干净用姜丝和料酒腌制5至10分钟。

润肺萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤3

3.平底锅放油烧热,把鲫鱼两面煎黄。

润肺萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤4

4.把姜丝下锅煎香出味。

润肺萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤5

5.把煎好的鲫鱼和姜丝一起移入汤锅,加入适量开水烧开后盖好转中火煮。

润肺萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤6

6.煮鱼时把白萝卜去皮刨丝,香菇切十字花刀,香葱切碎备用。

润肺萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤7

7.锅中水煮至呈奶白色。

润肺萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤8

8.把香菇下锅煮两分钟。

润肺萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤9

9.把萝卜丝下锅大火煮开。

润肺萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤10

10.调入适量胡椒粉。

润肺萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤11

11.加入适量盐搅匀。

润肺萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤12

12.最后撒入葱花即可。

小贴士
鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、冬瓜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
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