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鲜茶树菇爆炒鸭肉

鲜茶树菇爆炒鸭肉

/更多做法
评论(37)浏览(13282)
  • 准备时间:30分钟-1小时
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

娅米厨房 原创于2013-11-13

未经允许,不得转载!
菌类食品本身是我的最爱,如果再配上肉和辣椒,绝对是美味挡不住!天气渐渐变冷了,需要多吃一点来补充体能,作为一个实诚孩子,选个能下饭的菜很重要对吧?!

食材

  • 主料
  • 鸭腿

    1个
  • 茶树菇

    200g
  • 辅料
  • 1汤匙
  • 适量
  • 姜丝

    4g
  • 蒜末

    4g
  • 辣椒

    适量
  • 特级一品鲜

    2茶匙
  • 料酒

    适量
  • 生粉

    适量
步骤
鲜茶树菇爆炒鸭肉的做法步骤1

1.把鸭腿去皮后剔骨,洗净切成小块。

鲜茶树菇爆炒鸭肉的做法步骤2

2.随后加入料酒、生粉和1茶匙的特级一品鲜酱油、一点点盐腌制片刻。将辣椒洗净切成块,新鲜的茶树菇洗净切段。

鲜茶树菇爆炒鸭肉的做法步骤3

3.把锅烧热之后放油,先把蒜末和姜丝爆香,再倒入鸭肉炒一会儿,让肉变色,外面看起来熟了,而且每块都已经打散了。

鲜茶树菇爆炒鸭肉的做法步骤4

4.加入辣椒和茶树菇,大火翻炒直到茶树菇变得柔软,估摸着熟了之后再次放入适量的盐和特级一品鲜酱油翻炒,估摸着差不多了之后就可以起锅了。

鲜茶树菇爆炒鸭肉的做法步骤5

5.然后便是美味鲜香的菜上桌!

小贴士
因为要多次加入盐和酱油,一定要分配好量,也要记清楚每次加的量,不然很容易放得很咸。
辣椒可以放多一点,比较香。
特级一品鲜的鲜味能够让茶树菇吃起来味道更好。
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