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香卤鹌鹑蛋

香卤鹌鹑蛋

/更多做法
评论(43)浏览(128574)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:2小时以上
  • 用餐人数:6人以上
 
简介

紫韵千千 原创于2013-11-11

未经允许,不得转载!
今天把卤好的鹌鹑蛋带到公司,同事们都说很入味很好吃,这个卤汁我是用卤鸡翅后的老卤汁,原来老卤汁卤出来食物更加的香。当然也可以用新的卤水料来做的。

食材

  • 主料
  • 鹌鹑蛋

    1000克
  •  
  • 辅料
  • 老卤汁

    适量
  •  
步骤
香卤鹌鹑蛋的做法步骤1

1.准备好鹌鹑蛋。

香卤鹌鹑蛋的做法步骤2

2.鹌鹑蛋小心的清洗干净,不要弄破了。

香卤鹌鹑蛋的做法步骤3

3.凉水下锅,把鹌鹑蛋煮3分钟。

香卤鹌鹑蛋的做法步骤4

4.然后捞起。

香卤鹌鹑蛋的做法步骤5

5.再用手轻轻的把鹌鹑蛋捏破壳。

香卤鹌鹑蛋的做法步骤6

6.全部捏破备用。

香卤鹌鹑蛋的做法步骤7

7.老卤水倒入锅内大火煮开。

香卤鹌鹑蛋的做法步骤8

8.然后加入捏破的鹌鹑蛋。

香卤鹌鹑蛋的做法步骤9

9.再大火的煮3分钟。

香卤鹌鹑蛋的做法步骤10

10.最后关火,泡4小时以上。

小贴士
卤水的做法:http://www.advanced-ink.com/recipe/356280
泡4小时味道会比较淡,泡一晚上再加的入味,吃起来更加的香。
向你推荐: 鹌鹑蛋的做法
 

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