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玫瑰花饼干

玫瑰花饼干

/更多做法
评论(151)浏览(11582)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

v好好 原创于2013-11-11

未经允许,不得转载!
今天,11月11日,双11,被商家们又忽悠出一个节日来:光棍节!哈哈,咱不是光棍,可也来凑凑热闹,逛逛淘宝,贡献了一点money,虽然是阴雨天的今天心情立马就愉悦了!
既然心情愉悦,中午回家也不休息了,直接整出这么个妖艳的代表爱情的玫瑰花来,赶在“光棍节”结束前,送给所有目前是光棍但很快就不是光棍的朋友们哈~
亲,别被这花朵的颜色所吓到,家里有小朋友吃,所以我也尽量不去用色素来做,这次是加了法国进口的香法露,一种水溶性食用色粉:红草莓色粉。也适用于做马卡龙哦!
这款花朵看着做法好象挺复杂,其实做法很简单,喜欢的亲们可以跟着我一起学着做做哦!

食材

  • 主料
  • 低筋面粉

    150g
  • 黄油

    60g
  • 辅料
  • 红草莓色粉

    少许
  • 蛋液

    32g
  • 幼砂糖

    30g
  •  
步骤
玫瑰花饼干的做法步骤1

1.准备所需食材

玫瑰花饼干的做法步骤2

2.黄油放室温软化后,加入幼砂糖,用打蛋器打发至蓬松状

玫瑰花饼干的做法步骤3

3.分次加入蛋液,用打蛋器打发至完全融合

玫瑰花饼干的做法步骤4

4.筛入低筋面粉

玫瑰花饼干的做法步骤5

5.加入红草莓色粉

玫瑰花饼干的做法步骤6

6.用橡皮刮刀搅拌至无粉状,成团即可

玫瑰花饼干的做法步骤7

7.用檊面杖檊成约3mm厚的面片

玫瑰花饼干的做法步骤8

8.用圆形模具印出圆片

玫瑰花饼干的做法步骤9

9.取四圆片如图依次重叠起来

玫瑰花饼干的做法步骤10

10.将面片轻轻由下往上卷起

玫瑰花饼干的做法步骤11

11.用小刀在中间处切上一刀

玫瑰花饼干的做法步骤12

12.收口朝下放上,用手指将每片花瓣轻轻整理一下

玫瑰花饼干的做法步骤13

13.依次做好其余花朵,放于烤盘,送入烤箱,180度,中层,15-18分钟

小贴士
一、黄油加砂糖打发,一定要打发到颜色明显变浅,样子呈蓬松状
二、黄油内分次加入蛋液,一定要蛋液和黄油充分融合后再次加入
三、红草莓色莓的颜色比较鲜艳,所以放一点点就够后,还不到0.1g,亲们可以每次加一点点去调自己喜欢的颜色
四、面团无需揉很长时间,只需拌到无粉状即可
五、烤箱时间以自家的烤箱脾气为准
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