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白灼生菜

白灼生菜

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评论(131)浏览(119440)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

清欢的烟火生活 首发于2013-11-11

未经允许,不得转载!
这道菜要求生菜焯水动作要快,但为了拍照生菜又焯黄了,但这除了不好看一点也不影响它的味道。生菜虽然生吃更营养,但市场上最难买到无公害的生菜,所以还是焯焯水再食用更安全一些。

食材

  • 主料
  • 生菜

    200g
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 蚝油

    1汤匙
  • 适量
  • 适量
  • 适量
步骤
白灼生菜的做法步骤1

1.生菜放水里洗净。

白灼生菜的做法步骤2

2.葱、姜、蒜切碎。

白灼生菜的做法步骤3

3.取一小碗,放入半碗水,放入一汤匙的蚝油和少量的盐搅匀。

白灼生菜的做法步骤4

4.洗好的生菜放入沸水锅里快速焯一下然后用凉水冲凉。

白灼生菜的做法步骤5

5.炒锅倒少许油烧热,下葱姜蒜煸出香味。

白灼生菜的做法步骤6

6.放入调好的蚝油水煮沸。

白灼生菜的做法步骤7

7.把生菜码在盘中,浇上蚝油汁即可食用。

小贴士
生菜焯水动作要快,然后放入凉水内过凉,这样颜色才好看。
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