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白菜素包子

白菜素包子

/更多做法
评论(65)浏览(356966)
  • 准备时间:1-2小时
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

英杰美食坊 独家发布于2013-11-10

未经允许,不得转载!
这个季节是我们东北各家各户存白菜的时候,所以现在白菜随处可见。吃多子油腻的食物,我们来做个清淡营养的纯素早餐——白菜素包子,做为早餐很健康,也补充维生素。

食材

  • 主料
  • 白菜

    700克
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 精盐

    适量
  • 酱油

    适量
  • 大葱

    适量
  • 味精

    适量
  • 五香粉

    适量
步骤
白菜素包子的做法步骤1

1.将白菜切成小块,放入料理器中。

白菜素包子的做法步骤2

2.用手顺时针旋转几下,就将白菜绞好了。如果你用的不是白菜馅,可以在猪肉绞好后,直接放入切成小块的蔬菜和肉馅绞在一起,因为白菜绞后会出水,所以白菜要单独绞,然后要挤出水分才能和肉混合。

白菜素包子的做法步骤3

3.将白菜倒入一盆中。

白菜素包子的做法步骤4

4.放入盐,腌半小时,沙出水分。

白菜素包子的做法步骤5

5.挤出水分。

白菜素包子的做法步骤6

6.放入切好的葱花.

白菜素包子的做法步骤7

7.放入精盐。

白菜素包子的做法步骤8

8.放入五香粉。

白菜素包子的做法步骤9

9.放入味精。

白菜素包子的做法步骤10

10.放入一点酱油。

白菜素包子的做法步骤11

11.放入油。

白菜素包子的做法步骤12

12.搅拌均匀。

白菜素包子的做法步骤13

13.将面与温水、酵母混合,和成光滑面团。

白菜素包子的做法步骤14

14.盖上保鲜膜放入烤箱里发酵。

白菜素包子的做法步骤15

15.发酵至2倍大取出。

白菜素包子的做法步骤16

16.取出揉好后,切成两份。

白菜素包子的做法步骤17

17.分别揉匀。

白菜素包子的做法步骤18

18.搓成长条。

白菜素包子的做法步骤19

19.切成小剂子。

白菜素包子的做法步骤20

20.洒上面粉。

白菜素包子的做法步骤21

21.将其逐个按扁。

白菜素包子的做法步骤22

22.擀成包子皮。

白菜素包子的做法步骤23

23.取一包子皮包入馅料。

白菜素包子的做法步骤24

24.包成一个包子。

白菜素包子的做法步骤25

25.将包子放入烤箱发酵30分钟。

白菜素包子的做法步骤26

26.放入锅中蒸20分钟即可。出锅前焖五分钟再开锅盖。

小贴士
1 如果你用的不是白菜馅,可以在猪肉绞好后,直接放入切成小块的蔬菜和肉馅绞在一起,因为白菜绞后会出水,所以白菜要单独绞,然后要挤出水分才能和肉混合。
2 因为腌白菜时已经放入了一点盐,所以之后不要放太多。
3 包子面团要和得软一些。
4 出锅前焖五分钟再开锅盖,防止回缩。
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