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南瓜派

南瓜派

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评论(19)浏览(29983)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

紫豌豆 原创于2013-11-02

未经允许,不得转载!
这个是昨天给小家伙做的一个小点心,因为昨天万圣节嘛,虽然对老外的节并不是很在意,也不喜欢追捧,但正好家中有南瓜,顺便应下节也是不错滴。以前做过派,派皮较硬,这次的派皮用了低筋面粉,多加了些食用油,又用了开水和面,做出来之后,真的不硬了呢,很酥的,想自己做派皮的可以试下哦

食材

步骤
南瓜派的做法步骤1

1.面粉,白糖,食用油 少许盐 放一起

南瓜派的做法步骤2

2.拌匀后徐徐加入开水

南瓜派的做法步骤3

3.和成光滑的面团。

南瓜派的做法步骤4

4.南瓜提前蒸熟

南瓜派的做法步骤5

5.取下南瓜肉,加入奶粉,白糖,十克面粉和一个鸡蛋。

南瓜派的做法步骤6

6.搅拌均匀

南瓜派的做法步骤7

7.取一块面团擀成0.5cm左右厚的皮。

南瓜派的做法步骤8

8.放入模具里,慢慢地捏匀,用擀面杖在上面滚一下,就切开面皮了

南瓜派的做法步骤9

9.其它的照做,用牙签在派皮上戳些小孔。

南瓜派的做法步骤10

10.加入南瓜糊,放烤盘里,烤箱温度200度,中层,上下火,30分钟,这个温度根据自己家的烤箱来哦,我开始烤了十几分钟,看看不行,又烤了十几分钟,看看南瓜泥还是有些软,又烤了几分钟。

南瓜派的做法步骤11

11.烤得南瓜糊凝固即可。

小贴士
用开水和面,是自己所想,因为开水会破坏面粉的筋度,派皮烤出来之后会软一点,没有那么硬
向你推荐: 低筋面粉的做法   食用油的做法   白糖的做法   盐的做法
 

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