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茅根竹蔗水

茅根竹蔗水

/更多做法
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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

鱼尾巴 首发于2013-11-01

未经允许,不得转载!
茅根竹蔗水,广东的传统凉茶。可以清热下火,润燥利尿,滋润心脾。适合肺有热、咳嗽、唇红、小便短黄小儿饮用,或者给易患喉炎、扁桃腺炎的小儿作预防饮品、亦可作麻疹水痘的辅助治疗。
用的是新鲜的茅根、再加上马蹄、红萝卜和竹蔗,煲好的竹蔗水带有淡淡的马蹄和竹蔗味,香甜可口,尤其适合不喜欢喝水的小盆友。

食材小知识:
竹蔗含有糖类、多种维生素、氨基酸,并含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等,功能清热泻火、润燥解毒。
茅根含有蔗糖、葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、淀粉、钾盐等,功能凉血止血、清热利尿。
红萝卜含有丰富的淀粉质和蔗糖,功能健脾消滞。
马蹄能清热消渴,治脾热,湿中益气,开胃下食,清心明目,解热杀菌,清黄疸,降血压,治疗多种疾病。

食材

步骤
茅根竹蔗水的做法步骤1

1.把所有的材料准备好。

茅根竹蔗水的做法步骤2

2.茅根洗干净,切成长段,并沥干水分备用。

茅根竹蔗水的做法步骤3

3.竹蔗轻轻用刀刮一下,洗干净,切成小段。

茅根竹蔗水的做法步骤4

4.马蹄去皮,洗干净备用。

茅根竹蔗水的做法步骤5

5.红萝卜去皮,切成块。

茅根竹蔗水的做法步骤6

6.把所有材料倒入锅中,加入适量清水,大火煮开后转中小火煮40分钟左右即可。

茅根竹蔗水的做法步骤7

7.特别的清润下火,还可以作为麻疹水痘的辅助治疗。

小贴士
1、材料中所有的份量可按个人喜欢增减。
2、所有的材料在菜市场都会有。
3、竹蔗外表有点偏黄带绿,是专门用来煲水喝的。
4、所有材料都含有糖份,煲出来的汤水已经有甘甜,如果实在喜欢更甜一点,可以适当加点冰糖。
向你推荐: 茅根的做法   竹蔗的做法   红萝卜的做法   马蹄的做法
 

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