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桂圆小米粥

桂圆小米粥

/更多做法
评论(18)浏览(52091)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

飘零星 原创于2013-10-30

未经允许,不得转载!
小米原产于中国北方黄河流域,约有8千多年的栽培历史,是中国古代的主要粮食作物。
小米亦称粟米,古代叫禾,是谷子去壳后的产物,因其粒小,直径约1毫米左右,因此得名。最为有名和最好的小米应属陕北一带、山西定襄县和沁县所产小米。小米西部出产的要比其他地域出的小米口感软糯,细腻且营养物质丰富,可能与西部地理和干燥的气候有关吧。
小米熬粥营养价值丰富,有“代参汤”之美称。由于小米不需精制,它保存了许多的维生素和无机盐,小米中的维生素B1可达大米的几倍;小米中的无机盐含量也高于大米。中国北方许多妇女在生育后,都有用小米加红糖来调养身体的传统。老人们都说小米最养人,特别是小米粥表层的一层“油脂”最有营养,一般家里都用来喂小孩子。
煮小米粥的时候加一点桂圆进去,味道更加好哦。
http://www.advanced-ink.com/recipe/create#id351414

食材

  • 主料
  • 桂圆

    30克
  • 小米

    150克
  • 辅料
  • 冰糖

    适量
  • 枸杞

    适量
步骤
桂圆小米粥的做法步骤1

1.原料:小米,桂圆,枸杞

桂圆小米粥的做法步骤2

2.枸杞浸泡五分钟

桂圆小米粥的做法步骤3

3.桂圆去壳去核留桂圆肉

桂圆小米粥的做法步骤4

4.小米冲洗干净后放入锅中,加入水

桂圆小米粥的做法步骤5

5.煮沸后放入桂圆肉

桂圆小米粥的做法步骤6

6.煮至小米开花粘稠后放入枸杞

桂圆小米粥的做法步骤7

7.最后放入冰糖即可

小贴士
煮小米粥的时候很容易溢锅,要开盖煮哦
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