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当归炖乌骨鸡

当归炖乌骨鸡

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评论(113)浏览(45452)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:1-2小时
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

南宁小鱼 独家发布于2013-10-30

未经允许,不得转载!
这次炖的鸡汤全是用女性补血养颜的食材,
乌鸡有10种氨基酸,其蛋白质、维生素B2、
烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高,
而胆固醇和脂肪含量则很少,很适合体虚血亏者食用。
而当归有补血活血,抗动脉硬化作用。
其他几样也有着调节机体免疫功能,护肤美容作用。
所以说这道当归乌骨鸡汤真的很适合我们女性食用

食材

  • 主料
  • 乌骨鸡

    1700g
  •  
  • 辅料
  • 当归

    适量
  • 红莲

    适量
  • 党参

    适量
  • 红枣

    适量
  • 红豆

    适量
  • 枸杞

    适量
  • 淮山

    适量
  • 薏米

    适量
  • 大麦

    适量
  • 适量
步骤
当归炖乌骨鸡的做法步骤1

1.将鸡去毛去内脏洗净备用

当归炖乌骨鸡的做法步骤2

2.准备当归、党参、红莲、红枣、红豆、 枸杞、淮山、薏米、大麦等,洗净待用

当归炖乌骨鸡的做法步骤3

3.锅中加适量清水,将整只鸡放锅中,放入当归、党参、红莲、红枣、红豆、枸杞、淮山、薏米、大麦

当归炖乌骨鸡的做法步骤4

4.盖上锅盖,大火烧至沸腾,改小火炖60分钟

当归炖乌骨鸡的做法步骤5

5.加入适量盐调味后再小火炖5-10分钟

当归炖乌骨鸡的做法步骤6

6.将炖好的乌骨鸡捞出放入干净的碗里

当归炖乌骨鸡的做法步骤7

7.将鸡汤里的油撇去不要

当归炖乌骨鸡的做法步骤8

8.去掉鸡油后鸡汤如图中般清爽鲜美,
再次将鸡放回汤锅中,大火再次烧沸即可食用

小贴士
1、乌骨鸡要整个炖才会肉鲜嫩汤鲜美
2、大火煮开后一定要改小火慢炖,炖的时间一定要60分钟以上,
这样炖出的鸡汤才会更鲜美、更营养。
向你推荐: 乌骨鸡的做法
 

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