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芝香莴笋丝

芝香莴笋丝

/更多做法
评论(25)浏览(7263)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

Jackey猫 原创于2013-10-29

未经允许,不得转载!
莴笋味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲。其乳状浆液,可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能,对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利,莴笋中的钾含量大大高于钠含量,有利于体内的水电解质平衡,促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用,尤其是老年人食用更好。

食材

  • 主料
  • 莴笋

    500g
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 味极鲜

    适量
  • 蚝油

    少许
  • 蒜子

    5g
  • 香醋

    适量
  • 芝麻

    适量
  • 花椒

    10g
  •  
步骤
芝香莴笋丝的做法步骤1

1.准备莴笋

芝香莴笋丝的做法步骤2

2.洗净后,削去外皮。

芝香莴笋丝的做法步骤3

3.切成丝。

芝香莴笋丝的做法步骤4

4.蒜子剁成末。

芝香莴笋丝的做法步骤5

5.放入少许的味极鲜

芝香莴笋丝的做法步骤6

6.然后放入适量的香醋。

芝香莴笋丝的做法步骤7

7.炒锅放入适量的食用油,然后把花椒放入锅内,小火炸香。

芝香莴笋丝的做法步骤8

8.然后把花椒油倒入调料碗内。

芝香莴笋丝的做法步骤9

9.拌匀即成酱汁。

芝香莴笋丝的做法步骤10

10.莴笋丝放入锅内焯烫。

芝香莴笋丝的做法步骤11

11.稍一变色即可捞出,沥干水后放入碗内。

芝香莴笋丝的做法步骤12

12.浇上酱汁。

芝香莴笋丝的做法步骤13

13.上桌开吃,爽爽脆脆,好好味道哦~

小贴士
莴笋宜与以下几种食材搭配食用:
1、莴笋与黑木耳同食,对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有很好的预防和辅助治疗作用。
2、莴笋与胡萝卜同食,不仅有利于营养吸收,而且还可以促消化。
3、莴笋与蒜苗同炒可以预防和辅助治疗高血压。
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