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爆炒猪头肉

爆炒猪头肉

/更多做法
评论(10)浏览(65079)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

英杰美食坊 独家发布于2013-10-29

未经允许,不得转载!
家里中午买了半个猪头肉,吃不完,晚上家人突然饿了,情急之下我就切来一部分和尖椒炒来吃。火辣的尖椒、喷香的猪头肉、热腾腾的米饭,真是过瘾又方便的一餐!

食材

  • 主料
  • 猪头肉

    200g
  •  
  • 辅料
  • 尖椒

    3个
  • 豆油

    适量
  • 精盐

    适量
  • 酱油

    适量
  • 五香粉

    适量
  • 味精

    适量
  • 大葱

    适量
  • 适量
步骤
爆炒猪头肉的做法步骤1

1.尖椒洗净、切菱形片。

爆炒猪头肉的做法步骤2

2.熟猪头肉切片。

爆炒猪头肉的做法步骤3

3.锅里放入适量油,大火,用葱、姜爆锅后,放入猪头肉翻炒。

爆炒猪头肉的做法步骤4

4.放入尖椒。

爆炒猪头肉的做法步骤5

5.放入酱油。

爆炒猪头肉的做法步骤6

6.放入五香粉。

爆炒猪头肉的做法步骤7

7.放入精盐,不要放太多因为猪头肉本来就有咸味了。

爆炒猪头肉的做法步骤8

8.出锅前放入味精即可。

小贴士
1 猪头肉我用的是熟食,您要是用生的,要提前用水焯出血水和杂质。
2 尖椒要炒断生。
3 不要放太多精盐,因为猪头肉本来就有咸味了。
4 出锅前放入味精。
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