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黄焖羊肉

黄焖羊肉

/更多做法
评论(47)浏览(54398)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

西马栀子 独家发布于2013-10-25

未经允许,不得转载!
天气凉了,不妨多吃一些羊肉,羊肉富有营养,具有暖中补气、滋养、御风寒、生肌健力等功效。非常适合中老年人冬季食用。黄焖羊肉是一道营养丰富,口味香酥, 肥而不腻的家常菜。深受老年人喜欢。

食材

  • 主料
  • 羊肉

    500g
  • 土豆

    100g
  • 胡萝卜

    100g
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 八角

    适量
  • 桂皮

    适量
  • 香叶

    适量
  • 草果

    适量
  • 适量
  • 花椒

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 甜面酱

    适量
  • 酱油

    适量
  • 干辣椒

    适量
  •  
步骤
黄焖羊肉的做法步骤1

1.准备好所用食材。

黄焖羊肉的做法步骤2

2.将羊肉洗净切成块。

黄焖羊肉的做法步骤3

3.放入冷水中泡出血水。

黄焖羊肉的做法步骤4

4.土豆胡萝卜去皮切成滚到块。

黄焖羊肉的做法步骤5

5.准备好葱姜 八角 桂皮 香叶 草果 干辣椒 花椒。

黄焖羊肉的做法步骤6

6.将泡好的羊肉冷水下锅。

黄焖羊肉的做法步骤7

7.烧开后撇去血沫,煮至5分钟。

黄焖羊肉的做法步骤8

8.捞出,煮肉汤不要丢掉。

黄焖羊肉的做法步骤9

9.把土豆过油。炸至微黄。

黄焖羊肉的做法步骤10

10.锅中留底油,下入 八角 桂皮 香叶 干辣椒 花椒 草果炒出香味。

黄焖羊肉的做法步骤11

11.再加入葱姜和甜面酱煸炒均匀。

黄焖羊肉的做法步骤12

12.倒煮肉汤。加入酱油和糖。

黄焖羊肉的做法步骤13

13.烧开后倒入羊肉。

黄焖羊肉的做法步骤14

14.小火焖至30分钟。

黄焖羊肉的做法步骤15

15.加入盐 土豆 胡萝卜继续焖至。

黄焖羊肉的做法步骤16

16.汤汁浓缩土豆绵软即可。

小贴士
羊肉去膻一定要泡出血水。
向你推荐: 羊肉的做法   土豆的做法   胡萝卜的做法
 

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