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萝卜丝大肉包

萝卜丝大肉包

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评论(81)浏览(82655)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:6人以上
 
简介

老杨的厨房 独家发布于2013-10-22

未经允许,不得转载!
我家每周末都要做一次包子,用来做下周的早餐,早上热俩包子,喝一碗豆浆或者一碗汤,简单又营养的早餐就轻松解决了。
包子的种类也很多,上次介绍了鲜美的蛏子馅,这次介绍我家另一款很受欢迎的私房包子:萝卜丝大肉包。
冬吃萝卜夏吃姜,萝卜丝吸收了肉的香味,还有弹牙的粉丝,口感鲜美丰富。

食材

  • 主料
  • 猪肉末

    800g
  • 粉丝

    300g
  • 萝卜

    800g
  • 小麦面粉

    1500g
  • 辅料
  • 大葱

    1段
  • 1块
  • 1/2汤匙
  • 老抽

    2汤匙
  • 五香粉

    2茶匙
  • 黑胡椒

    3茶匙
  • 鸡精

    1茶匙
  • 辣椒油

    1/2汤匙
  • 蚝油

    2汤匙
  • 香油

    1/2汤匙
  • 2茶匙
  • 酵母粉

    5g
步骤
萝卜丝大肉包的做法步骤1

1.原料图。粉丝泡软。葱姜和肉糜一起剁碎。

萝卜丝大肉包的做法步骤2

2.萝卜洗净擦丝。

萝卜丝大肉包的做法步骤3

3.粉丝切碎,和肉糜,萝卜丝混合。

萝卜丝大肉包的做法步骤4

4.加入盐,老抽,五香粉,胡椒粉,鸡精,辣椒油,蚝油,糖。用手抓拌均匀。

萝卜丝大肉包的做法步骤5

5.面粉和酵母混合后,加温水揉面发酵两倍大。

萝卜丝大肉包的做法步骤6

6.包成包子后,室温放置20分钟,冷水上锅,小火烧开转大火蒸25分钟。

萝卜丝大肉包的做法步骤7

7.关火后焖5分钟起锅。

小贴士
肉馅照自己家习惯调配。我家一次包的多,大家可以自己减料。
向你推荐: 猪肉末的做法   粉丝的做法   萝卜的做法   小麦面粉的做法
 

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