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凉拌海藻

凉拌海藻

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评论(31)浏览(71574)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

红豆厨坊 独家发布于2013-10-22

未经允许,不得转载!
海藻性寒清热,咸以软坚,味苦降泄,软坚淡痰、清热利水;主治瘿瘤、痰火结核、瘰疬及脚气、水肿等症,
尤其适合、甲状腺肿大者、高血压、高血脂、动脉硬化患者、减肥者、癌症患者,食用。
一般市售的都是干品,作为干制品,食用前应将海藻先短时间泡洗,然后蒸熟,再清洗切丝凉拌或掺猪肉炖熟,也可与豆腐同炖,是非常健康的保健食材。
在秋季应该多吃一些能够增强人体抵抗力和免疫力的食品,那么, 海藻,海苔,海带,都是很不错的选择,海藻含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素和矿物质,可增强人体的免疫力。

食材

  • 主料
  • 干海藻

    100g
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 白糖

    3g
  • 生抽

    25ml
  • 香醋

    10ml
  • 鸡精

    少许
  • 辣椒

    3个
  • 蒜瓣

    2个
  • 香油

    适量
  •  
步骤
凉拌海藻的做法步骤1

1.海藻清水浸泡2个小时左右。

凉拌海藻的做法步骤2

2.取一个小碗加入生抽,香醋,糖,鸡精清水搅拌均匀。

凉拌海藻的做法步骤3

3.海藻开水煮上2分钟过凉。

凉拌海藻的做法步骤4

4.锅中加入少许色拉油烧热再放入辣椒,蒜末小火炸香备用。

凉拌海藻的做法步骤5

5.把调好的料子浇入海藻中。

凉拌海藻的做法步骤6

6.再倒入香蒜辣油。

凉拌海藻的做法步骤7

7.淋入香油。

凉拌海藻的做法步骤8

8.拌均匀即可食用。

小贴士
干海藻要多浸泡一时,中途要换水浸泡,去掉海藻本身的咸味。
海藻焯烫不用时间长,煮上2分钟就好,然后过凉,保证海藻爽脆的口感。
向你推荐: 干海藻的做法
 

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