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排骨米粥

排骨米粥

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评论(55)浏览(87496)
  • 准备时间:30分钟-1小时
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

狼之舞 独家发布于2013-10-21

未经允许,不得转载!
对付气温多变气候干燥的秋天除了注意保暖外,多喝点粥类或营养滋补的汤汤水水是很有必要的。米粥是粥类里最容易做的,因此上米粥的普及率也是最高的粥,但是单纯的米粥从营养和口感上来讲是很单薄的,那我们就把煮米粥搞得复杂一些吧。

食材

  • 主料
  • 猪肋排

    200g
  • 大米

    100g
  • 辅料
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 生姜

    适量
  • 小油菜

    适量
步骤
排骨米粥的做法步骤1

1.猪肋排斩成小段,放入生姜、料酒,精盐腌渍20分钟。

排骨米粥的做法步骤2

2.大米淘洗干净后用清水浸泡40分钟。

排骨米粥的做法步骤3

3.煮锅里倒入清水倒入腌好的肋排。

排骨米粥的做法步骤4

4.大火煮开后,捞出肋排。

排骨米粥的做法步骤5

5.煮锅里倒入净水,放入焯水后的肋排洒入姜丝,大火煮开后该小火煮20分钟。

排骨米粥的做法步骤6

6.捞出浸泡好的大米,用擀面杖把米粒擀碎。

排骨米粥的做法步骤7

7.把大米碎倒入煮锅里,大火煮开后改小火煮20分钟。

排骨米粥的做法步骤8

8.小油菜择洗干净切碎后,洒入煮锅里,烧开后关火。

小贴士
加了猪肋排和小油菜的米粥,营养香糯很是适合老年人或儿童食用


1、大米浸泡后擀成米碎可方便熬煮且米粥更容易粘稠。
2、米粥里加入生姜可去除肋排的肉腥。
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