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手工牛轧糖

手工牛轧糖

/更多做法
评论(175)浏览(84991)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

紫韵千千 首发于2013-10-06

未经允许,不得转载!
做点牛轧糖包起来送人,过年的时候做了不少棉花糖送人,都说好吃,趁这几天有时间,又做上了点,一部份送人,一部份留着慢慢吃。女儿说特好吃,软软绵绵的,嚼起来一粒粒的花生碎很香。

食材

步骤
手工牛轧糖的做法步骤1

1.将生花生放炒锅里炒熟。

手工牛轧糖的做法步骤2

2.炒至花生爆开就差不多熟了,炒熟后去皮擀碎。

手工牛轧糖的做法步骤3

3.准备棉花糖、奶粉、碎花生。

手工牛轧糖的做法步骤4

4.棉花糖放微波炉里叮1分钟。

手工牛轧糖的做法步骤5

5.倒入奶粉、碎花生。

手工牛轧糖的做法步骤6

6.快速搅拌均匀。(如果拌不动再放微波十几秒)

手工牛轧糖的做法步骤7

7.取一个保鲜袋放方盘里,在保鲜袋上刷一层熟花生油。

手工牛轧糖的做法步骤8

8.倒入搅拌好的牛轧糖。

手工牛轧糖的做法步骤9

9.再盖上一个保鲜袋用手将牛轧糖摧平放凉。(不用保鲜袋直接用手也行,但手要擦上一小点油,预防粘手)

手工牛轧糖的做法步骤10

10.等完全冷却后切成小块。

手工牛轧糖的做法步骤11

11.再将奶粉撒在牛轧糖上,预防粘连,最后就可以用糖纸包起来。


小贴士
1、棉花糖一定要选用全白色,没夹心的那种。
2、 棉花糖微波的时间不能超过1分钟,不然会糊的。搅拌的时候一定要快,冷却后就拌不动了。
3、整好型后可以放冰箱冷藏半小时再切,这样比较硬身比较好切。
4、生花生也可以入烤箱180度烤10-15分钟,但个人认为炒出来的比烤出来较香。。
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