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煎三文鱼骨豆腐

煎三文鱼骨豆腐

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评论(3)浏览(14138)
  • 准备时间:30分钟-1小时
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

蓝色南半球 首发于2013-10-01

未经允许,不得转载!
电脑里存了好几个三文鱼骨菜谱,可见我对三文鱼骨是多么的喜爱!这不,前天又去买了四公斤回来!
这道菜是刚搬来不久家里许多东西都没弄的时候拍的,当时院子里的草刚刚被铲掉,铺上了沙子准备铺水泥。如我就在这种环境下拍了这道菜,虽然拍照条件不比原来房子方便,但拍出来的效果还算可以。
除了三文鱼骨之外,豆腐也是我喜爱的食材之一。我用清淡无味的豆腐与鲜美无比的三文鱼骨搭配在一起,煎得焦黄香香的真好吃。

食材

  • 主料
  • 三文鱼骨

    1条
  • 豆腐

    600g
  • 辅料
  • 橄榄油

    适量
  • 适量
  • 黑胡椒粉

    适量
  • 姜片

    适量
  • 淮盐

    适量
  •  
步骤
煎三文鱼骨豆腐的做法步骤1

1.食材之一:三文鱼骨一条。

煎三文鱼骨豆腐的做法步骤2

2.切成段用少许盐与黑胡椒粉腌制备用。

煎三文鱼骨豆腐的做法步骤3

3.滑豆腐一盒。

煎三文鱼骨豆腐的做法步骤4

4.将豆腐切薄片,另外备少许姜片。

煎三文鱼骨豆腐的做法步骤5

5.烧热锅倒入橄榄油后放入三文鱼骨。

煎三文鱼骨豆腐的做法步骤6

6.煎好一面反转煎另一面的时候放入姜片。

煎三文鱼骨豆腐的做法步骤7

7.将煎好的三文鱼骨拨到一边,放入豆腐。

煎三文鱼骨豆腐的做法步骤8

8.反转煎另一面豆腐的时候,加入少许淮盐。

煎三文鱼骨豆腐的做法步骤9

9.煎的过程需要轻轻翻动,豆腐呈金黄色即可熄火。

小贴士
煎豆腐的时候是懒人方法将三文鱼骨继续留在锅内,若想豆腐煎得好看些,可将三文鱼骨取出再煎豆腐。
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