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海参麻鸭汤

海参麻鸭汤

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评论(4)浏览(11722)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:1-2小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

耕心 原创于2013-10-01

未经允许,不得转载!
秋天喝老鸭汤,在江南很风行。《本草纲目》记载鸭肉“填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”。民谚说“嫩鸭湿毒、老鸭滋阴”。炖汤喝最好用放养的麻鸭。骨骼小,但皮薄肉紧脂肪少,是秋补比较理想的食物。 这道海参麻鸭汤具有养胃生津、清热健脾、滋阴利水、通肠润燥的功效。

食材

步骤
海参麻鸭汤的做法步骤1

1.食材:去皮麻鸭和海参。

海参麻鸭汤的做法步骤2

2.麻鸭择洗干净,焯烫一下。

海参麻鸭汤的做法步骤3

3.食材全部放入煮锅中,一次性加1500ml的清水。

海参麻鸭汤的做法步骤4

4.盖锅盖,大火烧开。

海参麻鸭汤的做法步骤5

5.揭盖,熄火。

海参麻鸭汤的做法步骤6

6.整锅倒入电炖锅内胆中。

海参麻鸭汤的做法步骤7

7.盖锅盖,通电,选择【快炖】功能键,时间2小时。

海参麻鸭汤的做法步骤8

8.时间到,断电。

海参麻鸭汤的做法步骤9

9.揭盖,盛出享用。

小贴士
冷水炖鸭肉能去除腥气。
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