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蒜蓉蒸虾

蒜蓉蒸虾

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评论(16)浏览(23669)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

lilyfung 首发于2013-09-20

未经允许,不得转载!
这道菜的虾,在制作前已经灼熟了的,本来想就这样醮着吃,突然想吃蒜蓉虾,可是虾就这么多了,呵呵,突发奇想,把熟虾也下锅稍微再蒸热一下,让其吸收蒜蓉香气。

食材

  • 主料
  • 400g
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 蒜蓉

    适量
  • 适量
步骤
蒜蓉蒸虾的做法步骤1

1.将粉丝浸泡使其变软

蒜蓉蒸虾的做法步骤2

2.把粉丝铺于碟子上

蒜蓉蒸虾的做法步骤3

3.蒜头切碎,加入适量的油和盐拌匀,在大虾肉的背面用剪刀剪开,放入拌好的蒜蓉

蒜蓉蒸虾的做法步骤4

4.中间位置空空的,所以我就用靠近虾头位置部分的壳连肉肉剪碎,放在中间作为填充吧

蒜蓉蒸虾的做法步骤5

5.摆放好后撒上葱花

蒜蓉蒸虾的做法步骤6

6.下锅蒸大约8分钟

蒜蓉蒸虾的做法步骤7

7.粉丝和虾都充分吸收了蒜蓉的香味

小贴士
本次我制作的是用熟虾,所以蒸制的时间不能太长,5-8分钟就好了,不然虾肉会变老。用生虾的话,时间可以长一点。
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