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青椒炒鸭肉

青椒炒鸭肉

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评论(31)浏览(23638)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

玉池桃红 原创于2013-09-17

未经允许,不得转载!
鸭肉不仅富含蛋白质,而且由于其属水禽,还具有滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用,应该为夏季饮食的首选食材。

今天上传一道非常家常的小炒——青椒炒鸭肉,青椒最好选用稍微辣、皮薄的那种,做出来后口感好,味道足,很下饭。

食材

  • 主料
  • 鸭腿

    4个
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 青椒

    适量
  • 淀粉

    适量
  • 酱油

    适量
  • 料酒

    适量
  • 白胡椒粉

    适量
  • 蒜片

    适量
  • 姜丝

    适量
  • 花椒

    适量
步骤
青椒炒鸭肉的做法步骤1

1.准备好材料。

青椒炒鸭肉的做法步骤2

2.将鸭腿肉片下来切成条,将切好的鸭肉,加入酱油、料酒、白胡椒粉、少许盐、淀粉拌匀腌制大概20分钟左右。

青椒炒鸭肉的做法步骤3

3.青椒洗净切块备用。

青椒炒鸭肉的做法步骤4

4.炒锅内放油(鸭肉本身会出很多油,油放少一点),将油烧热,放入花椒和蒜 片、姜丝炒香。

青椒炒鸭肉的做法步骤5

5.放入腌制好的鸭肉丝滑炒。

青椒炒鸭肉的做法步骤6

6.待鸭肉炒至8、9成熟,放入青椒,翻炒均匀至菜断生,然后放盐调味后,即可出锅。

小贴士
没什么要注意的地方。
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