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茄汁菜包

茄汁菜包

/更多做法
评论(216)浏览(203411)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

梅依旧 独家发布于2013-09-13

未经允许,不得转载!
又是一道茄汁菜,茄汁菜可使家庭餐桌上更添喜色,既可使菜含有番茄的鲜美味道,又可使菜肴的色泽象西红柿一样红润,诱人食欲。
一般来说,在番茄酱中要加入精盐、白糖,加热后,使之具有甜、咸鲜美的味道,俗称茄汁,用茄汁可做很多菜肴,如茄汁鱼片、茄汁虾仁、茄汁肉丁等,个个都是色泽红润,味道鲜美,清香爽口。
白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、刺激肠胃蠕动促进排毒的作用,帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。

食材

  • 主料
  • 大白菜叶

    4片
  • 猪肉馅

    150g
  • 香菇

    3朵
  • 鸡蛋

    1个
  • 辅料
  • 适量
  • 2g
  • 番茄酱

    15g
  • 料酒

    10g
  • 白糖

    5g
  • 生抽

    15g
  • 胡椒粉

    5g
  • 5g
  • 5g
  • 淀粉

    适量
  • 香菜

    1棵
  •  
步骤
茄汁菜包的做法步骤1

1.原料

茄汁菜包的做法步骤2

2.原料

茄汁菜包的做法步骤3

3.原料

茄汁菜包的做法步骤4

4.猪肉馅加入盐,料酒,生抽,香油,淀粉,葱姜末,胡椒粉,香菇切末,放入肉馅中,搅匀

茄汁菜包的做法步骤5

5.再打入一个鸡蛋搅打均匀

茄汁菜包的做法步骤6

6.白菜去掉菜帮,只取软软的叶子,洗净后与香菜一起放入开水中烫一下,取出后立即过凉

茄汁菜包的做法步骤7

7.将烫软后的白菜叶平铺在盘中,然后包入肉馅

茄汁菜包的做法步骤8

8.最后用香菜固定

茄汁菜包的做法步骤9

9.将做好的菜包放入蒸锅蒸10分钟

茄汁菜包的做法步骤10

10.将蒸菜包时流出的汤汁倒入炒锅,放入番茄酱,盐,白糖,煮开后用水淀粉勾芡

茄汁菜包的做法步骤11

11.浇到菜包上就可以吃了。

小贴士
蒸制时间按自己菜包的大小调节
向你推荐: 大白菜叶的做法   猪肉馅的做法   香菇的做法   鸡蛋的做法
 

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