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咖喱炒饭

咖喱炒饭

/更多做法
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  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

海敉奇Hemichy 首发于2013-09-21

未经允许,不得转载!
炒米饭再家常不过,不过我个人不是很爱吃炒米饭。但是却很爱吃咖喱。以前在外地为了省钱念书生活,经常买咖喱炒饭,饭里简单的只有鸡蛋。自己在家做就加了很多配料,胡萝卜,火腿,牛肉。用咖喱来解决剩米饭还不错哦。连我这样不爱吃炒饭的人也吃了2盘。颜色好看金黄金黄的,看着就很有食欲了。只倒了2次油,用油也不多,米饭吃起来不油腻的。我懒得没烧汤,喜欢吃炒饭的亲在家还可以烧个蔬菜汤哈~

食材

步骤
咖喱炒饭的做法步骤1

1.牛肉切成末。

咖喱炒饭的做法步骤2

2.牛肉末里加入酱油搅拌均匀,腌制10分钟。

咖喱炒饭的做法步骤3

3.锅里倒一点底油,放入腌好的牛肉末炒熟盛出备用。

咖喱炒饭的做法步骤4

4.鸡蛋加入盐打散,锅里再倒油倒入蛋液,把鸡蛋快速炒碎,盛出备用。

咖喱炒饭的做法步骤5

5.胡萝卜,火腿切丁,咖喱块切成小块。

咖喱炒饭的做法步骤6

6.锅里剩余的底油烧至7成热,倒入胡萝卜,青豆粒翻炒至快熟。

咖喱炒饭的做法步骤7

7.倒入剩米饭改中小火翻炒一会,把米饭炒散.

咖喱炒饭的做法步骤8

8.放入小咖喱块,继续慢慢不停翻炒,咖喱块慢慢融化,米饭炒散成一粒一粒。

咖喱炒饭的做法步骤9

9.倒入鸡蛋碎,牛肉末,火腿丁。

咖喱炒饭的做法步骤10

10.再继续翻炒一会即可。

小贴士
1.牛肉剁的碎一些,腌制的时候不需要鸡蛋,淀粉来嫩滑。
2.先炒青豆,胡萝卜这样硬的食材,用的是之前炒鸡蛋的剩余的底油,这样减少用油量不油腻。
3.炒米饭中小火,要不停翻炒,这样以免粘锅,可以让咖喱慢慢融化,米饭炒出来才松散粒粒分明。
向你推荐: 米饭的做法   胡萝卜的做法   鸡蛋的做法   牛肉的做法
 

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