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薄荷牙签肉

薄荷牙签肉

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  • 准备时间:30分钟-1小时
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

清欢的烟火生活 首发于2013-09-08

未经允许,不得转载!
牙签肉好吃,但这种油炸的东西吃了容易上火,家里种了一些薄荷,于是把薄荷配着牙签肉一起炸,肉肉中不但有薄荷的清香味,而且薄荷有疏散风热、清利咽喉的作用,所以吃着能减少一些火气。

食材

  • 主料
  • 猪瘦肉

    300g
  • 薄荷

    50g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 酱油

    适量
  • 白糖

    适量
  • 淀粉

    适量
  • 胡椒粉

    适量
步骤
薄荷牙签肉的做法步骤1

1.瘦肉洗净血水后切成薄片。

薄荷牙签肉的做法步骤2

2.切好的肉片放碗里,加入盐、酱油、白糖、淀粉、胡椒粉拌匀后腌制半小时。

薄荷牙签肉的做法步骤3

3.薄荷洗净并控干水分。

薄荷牙签肉的做法步骤4

4.腌好的肉片一根牙签一片肉串起来。

薄荷牙签肉的做法步骤5

5.炒锅上火,倒入食用油烧热,放入一半薄荷炸至微黄,然后捞出放盘中。

薄荷牙签肉的做法步骤6

6.放入牙签肉炸熟炸至微黄。

薄荷牙签肉的做法步骤7

7.放入剩下的薄荷和牙签肉一起炸至微黄即可捞出放入盘中食用。

小贴士
1、腌肉的调料随个人的喜好放入。家里有小朋友在场,所以没放辣椒、花椒等调料。
2、因薄荷有水分,炸制时有热油会溅出来,所以小心被烫。
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