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香菇炖鸡

香菇炖鸡

/更多做法
评论(30)浏览(23778)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

佳宁 原创于2013-09-06

未经允许,不得转载!
夏天过去了,买了一些香菇就可以长时间保存了。我们这里有一家卖香菇的我是经常光顾的,价格虽然有点高,但香菇的品质很好,所以贵一点也是物有所值。买一只仔鸡来和香菇一起炖,味道好极啦。

食材

  • 主料
  • 香菇

    20g
  • 仔鸡

    1只
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 生抽

    适量
  • 老抽

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 香菜

    适量
步骤
香菇炖鸡的做法步骤1

1.香菇提前泡好。

香菇炖鸡的做法步骤2

2.鸡斩块洗净。

香菇炖鸡的做法步骤3

3.锅里放油。

香菇炖鸡的做法步骤4

4.放入鸡块翻炒。

香菇炖鸡的做法步骤5

5.依次放入醋、料酒生抽、老抽、糖翻炒均匀。

香菇炖鸡的做法步骤6

6.放入清水漫过鸡块大火煮开转小火炖1个小时。

香菇炖鸡的做法步骤7

7.香菇切小块。

香菇炖鸡的做法步骤8

8.放入锅中煮5分钟。

香菇炖鸡的做法步骤9

9.放盐收汁出锅。

香菇炖鸡的做法步骤10

10.准备好的香菜洒在表面装饰。

小贴士
佳宁心得:
1、香菇要选肉质肥厚的,提前泡4小时。
2、脚脖子上没有小横爪的是仔鸡。
向你推荐: 香菇的做法   仔鸡的做法
 

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