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蒜泥煸豆角

蒜泥煸豆角

/更多做法
评论(57)浏览(47179)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

红豆厨坊 独家发布于2013-09-03

未经允许,不得转载!
简单美味的家常菜。
长豆角是夏秋之际常见的蔬菜,会经常出现在我们的餐桌。
长豆角的吃法很多,干煸是我很喜欢的做法,不加一点水慢慢把豆角炒至干香油亮,脆嫩爽口。
这次只用蒜泥干煸,豆角带着淡淡的香蒜味道,简单清口却又美味下饭。

食材

  • 主料
  • 豆角

    400g
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 蒜瓣

    8个
  • 白糖

    2g
  • 鸡精

    少许
  • 适量
  • 生抽

    15ml
  • 适量
步骤
蒜泥煸豆角的做法步骤1

1.长豆角洗净切段。

蒜泥煸豆角的做法步骤2

2.炒锅倒油爆香蒜末。

蒜泥煸豆角的做法步骤3

3.然后再放入葱姜爆香。

蒜泥煸豆角的做法步骤4

4.倒入豆角翻炒。

蒜泥煸豆角的做法步骤5

5.中小火慢慢炒制豆角起皱皮加入少许盐。

蒜泥煸豆角的做法步骤6

6.再加入白糖。

蒜泥煸豆角的做法步骤7

7.加入生抽。

蒜泥煸豆角的做法步骤8

8.继续煸炒2分钟,加少许鸡精变炒均匀关火。

小贴士
干煸豆角火不要太大,用中小火慢慢煸炒,直到豆角起皱皮再放入调味料稍微煸炒片刻即好。
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