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萝卜丝鲫鱼汤

萝卜丝鲫鱼汤

/更多做法
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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

老杨的厨房 原创于2013-08-31

未经允许,不得转载!
鲫鱼萝卜丝汤可谓是最平民的大补汤。鲫鱼经过煎制,小火慢慢煮成奶白色。浓郁鲜美,配上爽脆的萝卜丝,真是温暖人心。

食材

  • 主料
  • 鲫鱼

    1条
  • 萝卜

    半个
  • 辅料
  • 大葱

    1节
  • 3片
  • 香菜

    少许
  •  
步骤
萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤1

1.原料图。

萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤2

2.鲫鱼洗净用厨房纸擦干,葱、姜切丝。

萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤3

3.锅里放油,把鲫鱼煎一下,盛出。

萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤4

4.剩余的油煸炒葱、姜出香味。

萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤5

5.兑热水,把鲫鱼放进去。

萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤6

6.炖成奶白色,调入盐、白胡椒。

萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤7

7.放入萝卜丝煮开即可。

小贴士
1.鲫鱼一定要擦干水分再煎,而且一定要煎一下,才会有奶白色。
2.兑水要兑热水,比较容易变奶白的。
3.萝卜丝换成豆腐就是鲫鱼豆腐汤也很好喝,什么都不放也可以。
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