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红烧小鲫鱼

红烧小鲫鱼

/更多做法
评论(7)浏览(12746)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

飘雪厨房 独家发布于2013-08-31

未经允许,不得转载!
夏天终于要过去了,爱好钓鱼的老爸憋了一个夏天,这几天又开始四处悠闲地去钓鱼了。这不,今天给我送来几条小鲫鱼,虽然不大,但都是正宗野生鲫鱼哦,营养又健康,味道和养殖的确实不一样,肉质更紧密、味道更鲜美。

食材

  • 主料
  • 鲫鱼

    500克
  •  
  • 辅料
  • 青豆

    100克
  • 适量
  • 大蒜

    适量
  • 适量
  • 干辣椒

    适量
  •  
步骤
红烧小鲫鱼的做法步骤1

1.把姜。蒜、大葱都切成丝。

红烧小鲫鱼的做法步骤2

2.鲫鱼清洗干净。

红烧小鲫鱼的做法步骤3

3.青豆事先煮熟。

红烧小鲫鱼的做法步骤4

4.放油把鲫鱼煎至两面金黄盛出。

红烧小鲫鱼的做法步骤5

5.起油锅爆香姜蒜丝。

红烧小鲫鱼的做法步骤6

6.倒入鱼,放入料酒去腥。

红烧小鲫鱼的做法步骤7

7.再放入生抽、老抽、醋、盐、糖调味,加入开水,盖锅大火烧。

红烧小鲫鱼的做法步骤8

8.烧至鱼八九分熟时放入青豆,使其入味。

红烧小鲫鱼的做法步骤9

9.收汁时放入葱即可。

小贴士
鲫鱼煎透一点更香。
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