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凤尾虾

凤尾虾

/更多做法
评论(36)浏览(127461)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

荧姳 独家发布于2013-08-23

未经允许,不得转载!
虾肉味道鲜美,营养丰富,钙的含量为各种动植物食品之冠,特别适宜于老年人和儿童食用。

现在这个季节正是吃鲜活的虾的时候,老公和女儿都喜欢吃炸或者煎的虾,特别是老公吃饭很挑剔,好多不吃的,吃小红虾,要煮或者炸,虾仁就吃炸的,炒和包着不吃,平常做的炒虾仁都是我自己吃,炸的油太多,不健康,我一般都是煎的多,好久没有炸虾了,今天做了炸凤尾虾,老公喜欢的菜,蘸着椒盐吃不错。这道菜孩子都喜欢吃,可以蘸番茄酱、沙拉酱、千岛酱吃。我家都是沾椒盐、辣酱、千岛酱。

食材

  • 主料
  • 鲜虾

    6个
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 鸡蛋

    适量
  • 淀粉

    适量
  • 面包糠

    适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 料酒

    适量
  •  
步骤
凤尾虾的做法步骤1

1.准备食材

凤尾虾的做法步骤2

2.虾洗净去掉头部,去皮留尾巴最后一节

凤尾虾的做法步骤3

3.从后背切开去沙线

凤尾虾的做法步骤4

4.切开后把虾按平,可以用刀拍一下,炸的时候不容易弯曲

凤尾虾的做法步骤5

5.虾加少许的盐、胡椒粉、料酒腌制一会

6、

7、

8、

凤尾虾的做法步骤6

6.腌制好的虾先蘸淀粉,再蘸蛋液,最后蘸面包糠,逐一做好

凤尾虾的做法步骤7

7.锅内放油五成热放虾,中小火炸至金黄即可

凤尾虾的做法步骤8

8.炸好的虾

小贴士
虾背部切开要整个按平,用刀拍一下,或者虾肚子用刀划几下,防止弯曲,炸的时候要小火放入虾,
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