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双米海蟹粥

双米海蟹粥

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评论(15)浏览(21031)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

田园 原创于2013-08-23

未经允许,不得转载!
之前,买了海蟹或是河蟹都是清蒸后蘸调味汁食用。这次买了海蟹,在清蒸的同时,留了几个,搭配糯米、大米煮了粥,粥的味道很鲜美。糯米含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素B族等营养成分,具有补中益气、健脾暖胃的作用,一个夏天冷凉食物摄入多些,应该食用些糯米加以适当调节。糯米还有补虚、补血、壮气提神、美容益寿、舒筋活血等功效。经常食用,对身体很有好处。

食材

  • 主料
  • 糯米

    200克
  • 大米

    100克
  • 海蟹

    450克
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 适量
  •  
步骤
双米海蟹粥的做法步骤1

1.摘去蟹钳上的皮筋,将蟹洗干净。

双米海蟹粥的做法步骤2

2.备好糯米、大米。

双米海蟹粥的做法步骤3

3.将糯米、大米洗干净,用冷水浸泡20分钟。

双米海蟹粥的做法步骤4

4.将蟹一斩为二。

双米海蟹粥的做法步骤5

5.锅中加冷水,蟹入锅煮。

双米海蟹粥的做法步骤6

6.煮开锅后,将糯米、大米入锅同煮。其间适时搅动。

双米海蟹粥的做法步骤7

7.煮至米开花,加姜末搅拌均匀。

双米海蟹粥的做法步骤8

8.加盐搅拌均匀。

双米海蟹粥的做法步骤9

9.加胡椒粉搅拌均匀。

双米海蟹粥的做法步骤10

10.关火后焖7、8分钟即可盛出享用。

小贴士
糯米、大米提前用水浸泡后再煮,粥的口感更佳。
关火后焖7、8分钟,粥更粘稠。
糖尿病病人应不食或少食糯米。患有胃炎、十二指肠炎、消化道炎者,要少食糯米。
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