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凉拌海带丝

凉拌海带丝

/更多做法
评论(56)浏览(67311)
  • 准备时间:2小时以上
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

荧姳 独家发布于2013-08-23

未经允许,不得转载!
海带含有丰富的钙,可防治人体缺钙。海带与菠菜、油菜相比,除含维生素C外,其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍至几十倍。 海带中所含的昆布氨酸,是一种特殊氨基酸,它具有降低血压的功效,可预防高血压和脑溢血。 常吃海带能够预防心血管方面的疾病。 是一种长寿、理想的保健食品。

凉拌海带丝是很普通的一道家常菜,老公很喜欢吃,经常做,每次拌一小盘,感觉吃多了不好消化。年轻的时候可以吃很多,拌一大盘子一会就没有了,现在吃的少,每周做两次,很喜欢吃的。
夏天燥热,人们没有食欲,加一点大蒜拌点凉菜,很不错,吃着爽口。

食材

  • 主料
  • 海带

    150g
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 胡萝卜

    适量
  • 干辣椒

    适量
  • 大蒜

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 香菜

    适量
步骤
凉拌海带丝的做法步骤1

1.准备食材,海带洗净泡发2小时以上



凉拌海带丝的做法步骤2

2.胡萝卜去皮切细丝,泡发的海带洗净切细丝,干辣椒切段

凉拌海带丝的做法步骤3

3.烧开水加盐、少许油先把胡萝卜焯水,捞出过凉开水控水

凉拌海带丝的做法步骤4

4.再把海带丝放进去煮开,煮2分钟左右,捞出控水,也可以过凉开水

凉拌海带丝的做法步骤5

5.大蒜捣泥

凉拌海带丝的做法步骤6

6.把海带、胡萝卜丝放在盘子里

凉拌海带丝的做法步骤7

7.锅内放油加干辣椒小火炸至变色

凉拌海带丝的做法步骤8

8.加大蒜、糖、醋、盐,醋可以根据自己喜欢添加,我家喜欢米醋,

凉拌海带丝的做法步骤9

9.炸好的辣椒油趁热倒入大蒜上面,放上香菜拌匀

小贴士
吃海带后不要马上喝茶。也不要立刻吃酸涩的水果。因为海带中含有丰富的铁,会阻碍体内铁的吸收。
患有甲亢的病人不要吃海带,因海带中碘的含量较丰富,会加重病情。
孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内,引起甲状腺功能障碍。
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