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毛豆烧鸡翅

毛豆烧鸡翅

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评论(90)浏览(89201)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

红豆厨坊 独家发布于2013-08-22

未经允许,不得转载!
鸡翅是很多人都爱吃的美味食材,尤其是受到孩子们的青睐,我家孩子就很喜欢鸡翅不论怎样烹制都是超级喜欢。不过我家小馋猫最爱吃翅尖,虽然肉少不过吃的就是这个滋味。
这次加入一些毛豆和翅尖一起红烧,虽然简单家常不过味道还是很棒,适合厨房新手的美味家常菜。

食材

  • 主料
  • 鸡翅尖

    400g
  • 毛豆

    200g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 大蒜

    5个
  • 大料

    2个
  • 香叶

    2片
  • 干辣椒

    2个
  • 料酒

    20ml
  • 老抽

    15ml
  • 白糖

    2g
  • 鸡精

    少许
  • 适量
步骤
毛豆烧鸡翅的做法步骤1

1.准备好所有的食材。

毛豆烧鸡翅的做法步骤2

2.鸡翅尖冷水入锅焯烫过凉。

毛豆烧鸡翅的做法步骤3

3.炒锅倒油爆香葱姜蒜干辣椒。

毛豆烧鸡翅的做法步骤4

4.倒入翅尖翻炒片刻。

毛豆烧鸡翅的做法步骤5

5.加入料酒炒香。

毛豆烧鸡翅的做法步骤6

6.加入老抽炒制上色。

毛豆烧鸡翅的做法步骤7

7.加少许白糖。

毛豆烧鸡翅的做法步骤8

8.然后加入适量的清水大火烧至10分钟。

毛豆烧鸡翅的做法步骤9

9.再加入毛豆继续烧至10分钟。

毛豆烧鸡翅的做法步骤10

10.加少许盐,鸡精调味。

毛豆烧鸡翅的做法步骤11

11.大火收汁即好。

小贴士
鸡翅用冷水焯烫,可以更好的逐出脏水,然后过凉。
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