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腊肉土豆豆角焖面

腊肉土豆豆角焖面

/更多做法
评论(43)浏览(25109)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:5-6人
 
简介

幸福的林冰 首发于2013-08-22

未经允许,不得转载!
最近着实有点儿懒,每天都琢磨着今天做点儿啥好吃的, 明天做点儿啥好吃的,可真正到付诸行动的时候,想好的菜谱全放在了脑后,只会用现有的材料随便炒两菜得了,懒得费功夫,这不,今天上的又是懒人菜,也属于饭菜一锅出,有了它省去了不少炒菜的功夫,呵呵。焖面,其实以前在家实验过好几次,但每次做出来的都发干,大家也都不爱吃,这次我学着把汤留出来一半洒在面条上,这样做出来的面条就软了很多,看来还是要多学多看多做才行呀!

食材

  • 主料
  • 面条

    400g
  •  
  • 辅料
  • 腊肉

    150g
  • 5g
  • 花椒

    5g
  • 10g
  • 土豆

    200g
  • 豆角

    200g
  • 老抽

    20ml
  • 葱花

    20g
  • 10g
  •  
步骤
腊肉土豆豆角焖面的做法步骤1

1.热锅下入腊肉煸炒,将肥肉部分煸炒出油

腊肉土豆豆角焖面的做法步骤2

2.下花椒粒炸香

腊肉土豆豆角焖面的做法步骤3

3.加入姜蒜末

腊肉土豆豆角焖面的做法步骤4

4.下入土豆块和长豆角炒一会儿

腊肉土豆豆角焖面的做法步骤5

5.加入盐

腊肉土豆豆角焖面的做法步骤6

6.加入老抽

腊肉土豆豆角焖面的做法步骤7

7.入清水没过食材,煮开后倒出一半的汤汁备用

腊肉土豆豆角焖面的做法步骤8

8.加入鲜面条

腊肉土豆豆角焖面的做法步骤9

9.倒入刚才倒出来的汤汁,一层面条一层汤汁的慢慢加入

腊肉土豆豆角焖面的做法步骤10

10.盖上盖转中火焖至水份收干

腊肉土豆豆角焖面的做法步骤11

11.起锅前加入葱花即可

小贴士
1、腊肉最后选用肥瘦相间的,如果没有可以用新鲜的五花肉代替
2、面条要一层层的慢慢加入,加一次面条均匀的淋上汤汁,这样做出来的面条才不会发干
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