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泰式牛肉蔬菜沙拉

泰式牛肉蔬菜沙拉

/更多做法
评论(41)浏览(41852)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

海敉奇Hemichy 独家发布于2013-08-20

未经允许,不得转载!
这是一个超级好吃的沙拉,最好吃的是这里面的煎牛肉。五彩的蔬菜,丰富的维生素,减肥童鞋们的佳品哦。只吃素又怎么能行,配上这牛肉,美味又丰富,在享受美食的同时又不失营养。牛肉不切丁,也不切片,就切成这样是不是看起来很粗犷呢,哈哈。可吃起来牛肉还是很嫩的,大快朵颐。酸酸辣辣是这个沙拉的特点。我喜欢吃酸的,挤了一个青柠檬的汁,清香极了,和牛肉太搭了!虽然我们在减肥,可是也要营养搭配,这样一个沙拉是不是特别符合我们这些胖纸呢!

食材

  • 主料
  • 牛肉

    200g
  • 紫甘蓝

    50g
  • 圣女果

    100g
  •  
  • 辅料
  • 橄榄油

    15ml
  • 鱼露

    20ml
  • 白砂糖

    5ml
  • 胡椒粉

    10ml
  • 大蒜

    4瓣
  • 小红辣椒

    5个
  • 青柠檬

    1个
  • 薄荷叶

    10片
  • 黄椒

    半个
  • 香菜

    30g
  • 黄瓜

    1根
  •  
步骤
泰式牛肉蔬菜沙拉的做法步骤1

1.香菜洗净切段,圣女果对半切开。

泰式牛肉蔬菜沙拉的做法步骤2

2.紫甘蓝切丝,黄椒切丝。

泰式牛肉蔬菜沙拉的做法步骤3

3.黄瓜刮去皮,切成斜片,柠檬对半切开备用。

泰式牛肉蔬菜沙拉的做法步骤4

4.大蒜捣成蒜泥。

泰式牛肉蔬菜沙拉的做法步骤5

5.加入鱼露、橄榄油、黑胡椒粉、糖,挤入柠檬汁。

泰式牛肉蔬菜沙拉的做法步骤6

6.小红辣椒切段,加入料汁里,搅拌均匀备用。

泰式牛肉蔬菜沙拉的做法步骤7

7.牛肉顺着纹理切成厚约1.5cm的大片。

泰式牛肉蔬菜沙拉的做法步骤8

8.直接放入烧热的平锅里煎制。

泰式牛肉蔬菜沙拉的做法步骤9

9.一面煎的焦黄后,翻面煎另外一面,此时会听见嗞嗞声,牛肉里的汁水慢慢流出,不要来回翻面。

泰式牛肉蔬菜沙拉的做法步骤10

10.煎好的牛肉切成宽约1cm的小段。

泰式牛肉蔬菜沙拉的做法步骤11

11.牛肉和所有蔬菜放入盆里,倒入提前准备好的料汁。

泰式牛肉蔬菜沙拉的做法步骤12

12.慢慢翻拌均匀即可。

小贴士
1.这个沙拉有肉有菜,油很少,很适合减肥的人吃,可以加自己喜欢的,如芹菜苗、胡萝卜等。
2.料汁里的胡椒粉和柠檬汁根据自己的口味添加,喜欢酸的可以加入一个柠檬汁,这里选用的是青柠檬。
3.牛肉是没有经过腌制的,这样的味道纯天然,吃起来还是非常美味,在煎的过程中,一面煎好了再煎另一面,不要来回翻面,煎制七八分熟就可以了,太老了不好吃哦。
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