菜谱分类导航 

菜谱分类导航 

     
 

首页 > 菜谱大全 > 缠丝豇豆

缠丝豇豆

缠丝豇豆

/更多做法
评论(13)浏览(13482)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

热爱红烧肉 原创于2013-08-19

未经允许,不得转载!
那天出去吃饭,我看到菜单上有个缠丝豇豆,一看就吸引了我的眼球,这个菜我做来发发一定很漂亮,于是多看了两眼那个菜,今天买来豇豆决定试试看。我也不知道饭馆是怎么给豇豆打结的,我就两种办法都试了试,一是将豇豆焯好以后用一根打好所有的结,然后用剪子剪开,但是这样感觉结的大小不能保证一样呀,我又给豇豆切开一根看大小合适了然后用这根作为参照,把其他的豇豆都切成这么长,然后一个一个打的结,我感觉还是后一种方法好,起码豇豆大小一致,如果有更好的办法告诉我哈。

食材

  • 主料
  • 豇豆

    250g
  •  
  • 辅料
  • 熟芝麻

    适量
  • 生抽

    适量
  • 彩椒

    适量
  • 橄榄油

    适量
  • 白糖

    适量
  • 鲍鱼汁

    适量
  • 适量
  • 花椒

    适量
  • 大蒜

    适量
  •  
步骤
缠丝豇豆的做法步骤1

1.豇豆洗干净去掉头尾。

缠丝豇豆的做法步骤2

2.准备好大蒜和彩椒。

缠丝豇豆的做法步骤3

3.然后放在开水里焯烫2分钟最后将剪子也放进去烫一下消毒,最好用厨房专用的剪子,豇豆焯好以后马上拿出来过冷水。

缠丝豇豆的做法步骤4

4.这时准备好调料汁,将彩椒切末大蒜拍扁剁碎放在碗里,加适量鲍鱼汁。

缠丝豇豆的做法步骤5

5.加入适量生抽。

缠丝豇豆的做法步骤6

6.加一勺白糖搅匀备用。

缠丝豇豆的做法步骤7

7.取一根豇豆打好所有的结。

缠丝豇豆的做法步骤8

8.用剪子剪开。

缠丝豇豆的做法步骤9

9.或者将豇豆一起切长段。

缠丝豇豆的做法步骤10

10.一根一根打好结。

缠丝豇豆的做法步骤11

11.然后都放在盆里撒上盐。

缠丝豇豆的做法步骤12

12.用橄榄油炸点花椒油。

缠丝豇豆的做法步骤13

13.趁热泼在豇豆结上。

缠丝豇豆的做法步骤14

14.浇上调料汁。

缠丝豇豆的做法步骤15

15.撒上炒好的芝麻仁。

缠丝豇豆的做法步骤16

16.搅拌均匀就行了。

小贴士
豇豆一定买嫩的,别里面都有豆子那种就不好打结了。我感觉放了鲍鱼汁更好吃了。
向你推荐: 豇豆的做法
 

每周菜谱人气指数榜

这道菜被加入了以下专辑

关于我们
关于好豆 加入好豆 用户协议
客户服务
帮助中心 意见反馈 联系客服
关注好豆
手机好豆
好豆菜谱 好豆wap版 好豆win8版
微信二维码
好豆微信二维码
好豆频道
同升国际娱乐城,www.s8s.com 好豆菜谱 好豆精选 好豆www.s8s.com

© 2009-2016 同升国际娱乐城,www.s8s.com All Rights Reserved.
湘ICP备B2-20080075-3
长公网技(备)第43010239000021号