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姜撞奶

姜撞奶

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评论(35)浏览(15516)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

佳宁 原创于2013-08-19

未经允许,不得转载!
老公的感冒还没有好,每天还要辛苦挣钱,我真的是又心疼又着急啊。俗话说冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。俗话又说早吃生姜赛人参晚吃生姜赛砒霜。一大早要怎么来吃着生姜呢?听说广东有个有名的小吃叫姜撞奶,虽然去过广州,却无缘一尝。还好现在网络发达,宅在家也能轻松做名小吃了。

食材

步骤
姜撞奶的做法步骤1

1.牛奶倒进奶锅里,小火煮沸。关火晾至80度。

姜撞奶的做法步骤2

2.生姜去皮。

姜撞奶的做法步骤3

3.用擦子擦成碎末。

姜撞奶的做法步骤4

4.挤出姜汁。

姜撞奶的做法步骤5

5.将煮好的牛奶倒入盛放姜汁的碗中。

姜撞奶的做法步骤6

6.等3-5分钟即可凝固。

小贴士
佳宁心得:
1、有温度计是最好的,没有的话就看锅边冒气泡就差不多了。或者是把牛奶煮沸,再晾至烫手的程度,这个要有手感的哦。
2、姜撞奶其实应该叫奶撞姜,就是把牛奶撞进姜汁里,撞的均匀才会凝固。
向你推荐: 姜汁的做法   牛奶的做法
 

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