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花生拌芹菜

花生拌芹菜

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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

红豆厨坊 独家发布于2013-08-16

未经允许,不得转载!
早已立秋了,可秋老虎的威力,让人头疼只有一个字“热”。
初秋季节天气燥热,多吃点芹菜凉血去燥,花生益气补血,补充蛋白质,是初秋时节滋补养生食材。
这道小凉菜去燥补气,是秋季养生家常菜,老少皆宜,简单易做。

食材

  • 主料
  • 花生仁

    100g
  • 芹菜

    250g
  • 辅料
  • 香油

    适量
  • 适量
  • 蒸鱼豉油

    15ml
  • 香醋

    10ml
  • 白糖

    2g
  • 鸡精

    少许
  • 大料

    3个
  • 生姜汁

    5ml
步骤
花生拌芹菜的做法步骤1

1.准备好所有的食材。

花生拌芹菜的做法步骤2

2.锅中加入适量的清水再放入花生米和大料煮至花生熟。

花生拌芹菜的做法步骤3

3.芹菜摘洗干净开水焯烫过凉。

花生拌芹菜的做法步骤4

4.芹菜切段加入盐腌制片刻。

花生拌芹菜的做法步骤5

5.把花生米芹菜放入碗中加入白糖,蒸鱼豉油,香醋。

花生拌芹菜的做法步骤6

6.再加一些生姜汁,香油。

花生拌芹菜的做法步骤7

7.全部拌均匀即可食用。

小贴士
芹菜焯烫可在水中加点盐再过凉水,可使芹菜碧绿爽脆。
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