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生梨拌苦瓜

生梨拌苦瓜

/更多做法
评论(13)浏览(45931)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

梦里之水乡 独家发布于2013-08-16

未经允许,不得转载!
梨子具有养肺的作用,多吃梨可改善呼吸系统和肺功能,保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。同时还具有生津、润燥、清热、化痰等功效,适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。苦瓜的维生素C含量很高,具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效。在这个炎热的季节里,如何从饮食上减轻因天气原因给人们带来的苦夏症状?生拌梨子和苦瓜就是不错的选择。做法上最大程度地保持了食材中原有的营养成分,梨的酸甜融入苦瓜的清香中,让苦瓜的苦味明显变淡,口感上酸甜脆爽,如果冷藏一下后食用,口味更佳。

食材

  • 主料
  • 苦瓜

    150克
  • 300克
  • 辅料
  • 香油

    适量
  • 适量
  • 红辣椒

    1个
  • 适量
步骤
生梨拌苦瓜的做法步骤1

1.准备好食材

生梨拌苦瓜的做法步骤2

2.梨和红椒切丝

生梨拌苦瓜的做法步骤3

3.苦瓜切丝先放少许盐

生梨拌苦瓜的做法步骤4

4.拌匀

生梨拌苦瓜的做法步骤5

5.放梨和红椒丝

生梨拌苦瓜的做法步骤6

6.加白醋

生梨拌苦瓜的做法步骤7

7.加香油

生梨拌苦瓜的做法步骤8

8.拌匀

小贴士
此菜不需要特殊的调料,不需要焯水,直接生拌,最大程度保留食材原有的清香酸甜味道。
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