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如意蛋卷

如意蛋卷

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  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

莫言 首发于2013-08-15

未经允许,不得转载!
这是看料理书学的,刚好家里有这些材料,于是就试做了一下!嗯,味道很好呢,卖相也非常的漂亮,如果做来宴客,一定能得到赞美的啊,哈哈~!
不过我这么做为的都是家里的小宝贝啊,现在两岁了,开始挑食了,色彩,卖相好的菜当然也能吸引一下他的注意~!当然,营养也是很重要的啊,这菜有鱼有蛋,还有紫菜,都是他喜欢的,哈哈,看他吃着滋滋有味,费点功夫也是必须的啊!

食材

步骤
如意蛋卷的做法步骤1

1.鱼浆是自己剁好的,剁好后加入油盐调味,再摔打上胶即可,也可买现成的;

如意蛋卷的做法步骤2

2.鸡蛋打散,加入盐调味,搅打均匀;

如意蛋卷的做法步骤3

3.平底锅抹一点点油,下鸡蛋液,小火摊成鸡蛋饼;

如意蛋卷的做法步骤4

4.摊好的鸡蛋饼上铺上海苔;

如意蛋卷的做法步骤5

5.均匀抹上鱼浆,

如意蛋卷的做法步骤6

6.再将蛋皮从两边向内卷起;

如意蛋卷的做法步骤7

7.收口朝下放入蒸锅中,蒸约6分钟至熟;

如意蛋卷的做法步骤8

8.放凉后切片食用即可!

小贴士
1、手沾点水可以方便让鱼浆铺平;
2、鱼浆也可以换上虾仁浆或者肉泥等;
3、新手怕蛋皮做得不好,可以在鸡蛋里加入少许淀粉~!
向你推荐: 鱼浆的做法   鸡蛋的做法   海苔的做法
 

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