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清蒸鲍鱼

清蒸鲍鱼

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评论(14)浏览(13995)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

Q猪宝宝 原创于2013-08-15

未经允许,不得转载!
同样是蒸鲍鱼,我看到很多厨友蒸出来后,我看到很想吃,可能摆盘也需要艺术。所以我网购了一个漂亮的凉拌碟子,可以装味料的那种,今天用上了,再用个红色的李子来点装饰,哈哈,效果果然不一样,感觉更有食欲啦!怎么说,自己买回来蒸的鲍鱼,成本比酒楼吃要低得多,也擦洗得比较干净,吃起来更放心哦~

食材

  • 主料
  • 鲍鱼

    1000g
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 酱油

    适量
步骤
清蒸鲍鱼的做法步骤1

1.鲍鱼,用钢丝擦彻底擦洗干净。

清蒸鲍鱼的做法步骤2

2.全部清洗完毕。

清蒸鲍鱼的做法步骤3

3.用小刀分离鲍鱼肉和壳,切除内脏。

清蒸鲍鱼的做法步骤4

4.再次清洗擦净黑色的鲍鱼裙边。

清蒸鲍鱼的做法步骤5

5.水烧开后,大火蒸15分钟即可。

清蒸鲍鱼的做法步骤6

6.将豉熟油淋到鲍鱼上,再做点小装饰,完成。

小贴士
1、鲍鱼表面比较脏,最好用钢丝刷清洗,裙边最好用牙刷去清擦。
2、蒸之前去掉内脏,吃起来更方便。清蒸搭配豉熟油即可,味道鲜甜。
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