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桂花红糖糯米藕

桂花红糖糯米藕

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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

香儿厨房 原创于2013-08-12

未经允许,不得转载!
每年这时候莲藕上市,总要换N种口味尝鲜,糯米糖藕是最喜欢的一种,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,补五脏,有消食止渴,生津的功效。糯米的主要功能是温补脾胃,最好用很有粘性圆糯米吃口上佳,喜欢红糖的香味加入之后不但能增亮莲藕的颜色,而且有一股浓香的红糖味。

食材

  • 主料
  • 莲藕

    650g
  •  
  • 辅料
  • 红糖

    适量
  • 糯米

    适量
  • 糖桂花

    适量
  •  
步骤
桂花红糖糯米藕的做法步骤1

1.莲藕洗净,糯米淘洗干净提前用清水泡4小时

桂花红糖糯米藕的做法步骤2

2.莲藕一头切开,把糯米往每个莲藕孔塞满,借用筷子往下压实。

桂花红糖糯米藕的做法步骤3

3.再按原位复合,插上牙签固定。

桂花红糖糯米藕的做法步骤4

4.高压锅加入适量清水,加入莲藕和红糖

桂花红糖糯米藕的做法步骤5

5.盖上选择压30分钟

桂花红糖糯米藕的做法步骤6

6.之后等排气完打开,糯米都涨开了哈

桂花红糖糯米藕的做法步骤7

7.切片,塞紧实糯米切开很圆满。

桂花红糖糯米藕的做法步骤8

8.放入碗中淋上适量糖桂花

桂花红糖糯米藕的做法步骤9

9.上桌

小贴士
1,先要把糯米泡开,这样中间不会有夹生米粒。
2,如果不用高压锅,那么要一次性加入更多的水,然后用小火焖煮透。
3,不喜欢红糖的可以加冰糖。
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