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蜜汁鸡翅

蜜汁鸡翅

/更多做法
评论(426)浏览(262371)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

西马栀子 独家发布于2013-08-09

未经允许,不得转载!
这道蜜汁鸡翅是我为七夕的烛光晚餐准备的,用这甜甜蜜蜜的味道,来感谢老公一年来对我的照顾和宠爱。感谢老公和家人在这一年里心甘情愿的充当我美食制作的小白鼠。【蜜汁鸡翅】是一道无油健康菜。其奢华而不单调,细腻嫩滑,甜甜蜜蜜。祝愿我们恩恩爱爱,甜甜蜜蜜,比翼双飞。

食材

  • 主料
  • 鸡翅

    500g
  • 蜂蜜

    15g
  • 辅料
  • 适量
  • 八角

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 蚝油

    适量
  • 生抽

    适量
  • 冰糖

    适量
  •  
步骤
蜜汁鸡翅的做法步骤1

1.准备好鸡翅和蜂蜜。

蜜汁鸡翅的做法步骤2

2.准备好葱姜和八角。

蜜汁鸡翅的做法步骤3

3.鸡翅洗净后用清水泡至1小时,中途换水,将血水泡出。

蜜汁鸡翅的做法步骤4

4.沥干水分后用牙签在鸡翅上扎上许多小孔以便入味。

蜜汁鸡翅的做法步骤5

5.煎锅烧热,将鸡翅皮朝下码放在煎锅中。

蜜汁鸡翅的做法步骤6

6.小火煎制两面金黄。捞出。

蜜汁鸡翅的做法步骤7

7.用煎出的鸡油爆香葱姜和八角。

蜜汁鸡翅的做法步骤8

8.倒入开水,加入料酒 生抽 蚝油 冰糖 盐再次烧开。

蜜汁鸡翅的做法步骤9

9.入煎好的鸡翅,大火烧开。

蜜汁鸡翅的做法步骤10

10.转中小火,焖至15分钟。

蜜汁鸡翅的做法步骤11

11.烧至汤汁既要收干时倒入蜂蜜。

蜜汁鸡翅的做法步骤12

12.再焖至5分钟,让鸡翅均匀的裹上汤汁即可。

小贴士
煎制鸡翅时候,先把煎锅烧热,下入鸡翅不要翻动,待鸡翅煎黄结痂后再煎另一面,这样鸡皮完好不易粘锅。还会把鸡翅中的油烤出来。是不是很健康。蚝油颜色深还很咸,简易用生抽,根据自己的口味来添加盐,简易不要过咸。没有蚝油可适量添加一些老抽。用牙签在鸡翅上扎上许多小孔以便入味,还可以成菜后鸡翅更加美观。冰糖会使成菜红亮,也可用白糖代替。
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