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金钩炒苤蓝

金钩炒苤蓝

/更多做法
评论(11)浏览(8387)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

蓝色南半球 首发于2013-08-07

未经允许,不得转载!
虾米有人将它称之为金钩,今天我也来一次跟风,叫它金钩吧。至于苤蓝,我们叫它椰菜果,平常极少买这种蔬果,偶然一次见到华人超市出售非常新鲜的椰菜果,忍不住就买了一个回来。
到网上搜索了一下,原来这椰菜果也就是苤蓝——有亮发,温肺,有益心血管,益肝,健脾,和胃,润肠,养颜护肤之功效呢。而且还特别适宜胃溃疡、十二指肠溃疡、糖尿病患者以及容易骨折的老人。
苤蓝维生素含量十分丰富,尤其是鲜品绞汁服用,对胃病有治疗作。其所含的维生素C等招牌营养素,有止痛生肌的功效,能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。内含大量水分和膳食纤维,可宽肠通便,防治便秘,排除毒素。苤蓝还含有丰富的维生素E,有增强人体免疫功能的作用。所含微量元素钼,能抑制亚硝酸胺的合成,因而具有一定的防癌抗癌作用。

食材

  • 主料
  • 苤蓝

    1个
  •  
  • 辅料
  • 橄榄油

    适量
  • 适量
  • 金钩

    适量
  • 大蒜

    适量
  • 白糖

    适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 鸡精

    适量
  •  
步骤
金钩炒苤蓝的做法步骤1

1.食材之一,苤蓝一个。

金钩炒苤蓝的做法步骤2

2.金钩适量大蒜适量。

金钩炒苤蓝的做法步骤3

3.将苤蓝去皮切丁,大蒜拍碎。

金钩炒苤蓝的做法步骤4

4.金钩用温水清洗浸泡至软。

金钩炒苤蓝的做法步骤5

5.烧热锅倒入适量橄榄油,倒入浸泡过的金钩大火炒至少许焦黄盛起。

金钩炒苤蓝的做法步骤6

6.锅里继续倒入少许橄榄油,放入大蒜爆出香味。

金钩炒苤蓝的做法步骤7

7.倒入切好的苤蓝大火翻炒,加入少许盐以及白糖。

金钩炒苤蓝的做法步骤8

8.再将炒过的金钩重新倒入。

金钩炒苤蓝的做法步骤9

9.继续炒均匀,加入少许清水。

金钩炒苤蓝的做法步骤10

10.水分收干之后,调入少许胡椒粉与鸡精,勾芡即可熄火。

小贴士
1、金钩一定要浸泡至软。2苤蓝不宜炒得过熟。
另外:胆石症,脂肪肝,肝硬化,胰腺炎,脑炎,中风,痛风,糖尿病,神经性疾病i以及久病体虚人群不宜食用。
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