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冬瓜羊肉汤

冬瓜羊肉汤

/更多做法
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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:2小时以上
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

荷香淡淡 首发于2013-08-07

未经允许,不得转载!
羊肉是我国人民食用的主要肉类之一,其肉质细嫩,脂肪及胆固醉的含量都比猪肉和牛肉低,因此历来被人们当作进补的佳品。羊肉可以生气血,可益气补虚,促进血液循环,增强御寒能力;增加消化酶,保护胃壁,帮助消化。中医则认为,羊肉性味甘温,入脾、肾二经,可益气补虚、温脾暖肾,是一种良好的滋补强壮品。

食材

  • 主料
  • 冬瓜

    100g
  • 羊肉

    80g
  • 辅料
  • 香油

    适量
  • 适量
  • 10g
  • 胡椒粉

    适量
  • 香菜

    10g
  •  
步骤
冬瓜羊肉汤的做法步骤1

1.材料准备

冬瓜羊肉汤的做法步骤2

2.将冬瓜去皮去籽

冬瓜羊肉汤的做法步骤3

3.切成长5厘米、宽3厘米的片薄片备用

冬瓜羊肉汤的做法步骤4

4.羊肉片用葱、姜调味

冬瓜羊肉汤的做法步骤5

5.冷水净锅置火上,放清汤入冬瓜大火煮沸

冬瓜羊肉汤的做法步骤6

6.放入鲜羊肉片氽熟,撇去浮沫

冬瓜羊肉汤的做法步骤7

7.调入盐、胡椒粉

冬瓜羊肉汤的做法步骤8

8.再烧沸后淋上香油,撒上香菜段,出锅倒在汤碗内即成

小贴士
有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者都不宜食用羊肉。
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