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番茄蛋花片片汤

番茄蛋花片片汤

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评论(79)浏览(45381)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

苹果小厨 独家发布于2013-08-06

未经允许,不得转载!
这是我家那位隔三差五就要吃上一顿的早餐。片片,我们这都叫它面片,做成的汤,简称片汤。这次的片片,是我在超市买的干货,相当的筋道,用的是家中常备的番茄,做出来的汤,配上黄色的蛋花,红黄白绿,色泽诱人,略带淡淡番茄酸味,片片相当的滑爽,让人不吃到冒汗不罢休。

食材

  • 主料
  • 番茄

    1个
  • 鸡蛋

    2个
  • 面片

    150g
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 葱花

    适量
  • 高汤精

    适量
  • 芝麻油

    适量
  •  
步骤
番茄蛋花片片汤的做法步骤1

1.准备食材。

番茄蛋花片片汤的做法步骤2

2.西红柿去皮切成小块。

番茄蛋花片片汤的做法步骤3

3.锅入油烧热,炒香葱花。

番茄蛋花片片汤的做法步骤4

4.加入番茄丁。

番茄蛋花片片汤的做法步骤5

5.炒至成泥出香味。

番茄蛋花片片汤的做法步骤6

6.加入适量的水。

番茄蛋花片片汤的做法步骤7

7.少许高汤精或鸡精大火烧开。

番茄蛋花片片汤的做法步骤8

8.水沸后,加入面片。

番茄蛋花片片汤的做法步骤9

9.继续大火煮。

番茄蛋花片片汤的做法步骤10

10.至面片熟软,将鸡蛋打散,慢慢浇入。

番茄蛋花片片汤的做法步骤11

11.蛋花浮起,关火,加盐调味。

番茄蛋花片片汤的做法步骤12

12.加入少许芝麻油调味。

小贴士
1、此方法做面条同样可口。
2、番茄最好选用熟透的,口感更好。
3、没有干面片可用市场上卖的馄饨皮切成小块代替。
向你推荐: 番茄的做法   鸡蛋的做法   面片的做法
 

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