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西柚班兰西米露

西柚班兰西米露

/更多做法
评论(2)浏览(7704)
  • 准备时间:无
  • 制作时间:无
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

39143914 原创于2009-12-24

未经允许,不得转载!
一直很好奇‘班兰’是什么咚咚,特别最近看到几个帖子都是说班兰香精的,更加激发我的好奇心。因此,去了N家超市找这玩儿,都找不到。后来问身边一个马来西亚的朋友,原来英国是没有班兰香精买的,但是有新鲜的班兰叶买,要到伯明翰INDOOR MARKET里面才有。买来新鲜的班兰叶,做了一个林明顿蛋糕(迟点再发帖)。剩下很多,胡乱弄煮西米露糖水,觉得班兰这东西真的很香,是非常清香。
西柚班兰西米露,西米露搭配上西柚,酸酸甜甜,加上班兰独特的清新味道,在炎炎的夏日,来一杯吧?

食材

  • 主料
  • 西米露

  •  
  • 辅料
  • 开水

  • 班兰叶

  • 西柚

  •  
步骤
西柚班兰西米露的做法步骤1

1.西米露用开水煮好。

西柚班兰西米露的做法步骤2

2.班兰叶榨汁隔渣加入冰糖煮开。

3.加入西米露,上面放上西柚。喜欢冷冻的,可以放入冰箱。

小贴士
网上查了一些它的资料:香兰叶,俗称班丹或班兰,印尼话叫Pandan,它在印尼、马来西亚、新加坡等地名气很大。班兰分两种,其一是小叶子的,香味较浓郁,专供取其汁液做点心及甜品饮料的。还有一种班兰是大叶子的,专门拿来包粽子,还有在泰国餐厅的香叶鸡,用它来包,然后油炸,真正吃到嘴里,全然没有香味。 近期研究结果,才知道班兰可治疗忧郁症,因为其汁液是绿色有机物,充满抗氧化成分,有消暑、清凉去火,安神、镇定及舒筋活络的功效,德国人还研究它,用以提炼做保健品。
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