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脊骨冬瓜鲜虾汤

脊骨冬瓜鲜虾汤

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评论(41)浏览(33629)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:1-2小时
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

老杨的厨房 独家发布于2013-07-29

未经允许,不得转载!
一款鲜的掉眉毛的汤哦。我家炖汤向来抛弃仔排,选择便宜的脊骨,能炖的奶白色。加入冬瓜提鲜就已经足够美味,今天再放几只大个子的鲜虾,每一口都鲜美无比。

食材

  • 主料
  • 脊骨

    500g
  • 对虾

    200g
  • 冬瓜

    300g
  •  
  • 辅料
  • 1块
  • 小葱

    适量
  • 适量
  • 黑胡椒

    3粒
  • 香油

    适量
  • 白醋

    半勺
步骤
脊骨冬瓜鲜虾汤的做法步骤1

1.原料图。

脊骨冬瓜鲜虾汤的做法步骤2

2.锅里烧水,倒入虾焯6成熟,倒入脊骨煮开,捞出来冷水洗净备用。

脊骨冬瓜鲜虾汤的做法步骤3

3.冬瓜去皮洗净切块。

脊骨冬瓜鲜虾汤的做法步骤4

4.姜拍碎,和排骨,白醋一起大火煮开小火炖到汤奶白色。

脊骨冬瓜鲜虾汤的做法步骤5

5.放入冬瓜煮熟,加入大虾,盐,黑胡椒粒煮5—10分钟即可。出锅放点香油。

小贴士
煲汤冷水下锅,滴入一点白醋,大火烧开转小火慢慢熬。不喜欢用压力锅,只喜欢用汤锅慢慢炖出来的汤。
向你推荐: 脊骨的做法   对虾的做法   冬瓜的做法
 

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