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三鲜豆腐

三鲜豆腐

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评论(7)浏览(9244)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

朵云美食 原创于2013-07-26

未经允许,不得转载!
豆腐是一种物美价廉的食物,非常受大众喜爱。豆腐作为食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能。据测定,一般100克豆腐含钙量为140毫克-160毫克,豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的,含有8种人体必需的氨基酸,还含有动物性事物缺乏的不饱和脂肪酸,卵磷脂等。因此,常吃豆腐可以保护肝脏,促进机体代谢,增加免疫力并且有解毒作用。

食材

  • 主料
  • 水豆腐

    250g
  • 草菇

    150g
  • 猪肉

    80g
  • 冬菇

    7朵
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 生抽

    适量
  • 蚝油

    适量
  • 虾米

    适量
  • 芝麻油

    适量
  • 大蒜

    适量
  • 香葱

    适量
  •  
步骤
三鲜豆腐的做法步骤1

1.猪肉剁碎加入生抽,盐,少许香葱腌制。

三鲜豆腐的做法步骤2

2.草菇洗净后对半切开。

三鲜豆腐的做法步骤3

3.冬菇提前泡发。

三鲜豆腐的做法步骤4

4.把冬菇切条。

三鲜豆腐的做法步骤5

5.把嫩豆腐切块。

三鲜豆腐的做法步骤6

6.热油锅爆香蒜粒。

三鲜豆腐的做法步骤7

7.加入肉碎煸炒。

三鲜豆腐的做法步骤8

8.肉炒到变色后加入一碗高汤。

三鲜豆腐的做法步骤9

9.加入冬菇。

三鲜豆腐的做法步骤10

10.草菇也加入锅中。

三鲜豆腐的做法步骤11

11.加入虾米,盖上盖子小火焖。

三鲜豆腐的做法步骤12

12.水快收干时加入豆腐翻匀中火煮2分钟。

三鲜豆腐的做法步骤13

13.用盐,蚝油,胡椒粉,生抽拌匀做成调味汁,加入锅中翻匀入味即可关火。

三鲜豆腐的做法步骤14

14.起锅前淋入一些芝麻油,撒上葱花即可。

小贴士
1.豆腐易和肉类或蛋类同煮,这样可以提高蛋白的利用率。
2.豆腐不易和含草酸高的食物同食,不但会造成钙质流失,还可能沉积成结石。所以最好不要把菠菜和豆腐一起吃。
向你推荐: 水豆腐的做法   草菇的做法   猪肉的做法   冬菇的做法
 

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