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芒果凉粉冻

芒果凉粉冻

/更多做法
评论(13)浏览(22484)
  • 准备时间:2小时以上
  • 制作时间:2小时以上
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

小猪唛522 原创于2013-07-25

未经允许,不得转载!
这段时间跟芒果较上劲了,继酸奶芒果冰棍、牛奶芒果冰棍、芒果冰块后,家里的芒果消灭得差不多,家里还有一盒白凉粉,这最后的一个芒果算是给解决掉了。

食材

步骤
芒果凉粉冻的做法步骤1

1.芒果一个洗干净,白凉粉一盒。(只用了30克)

芒果凉粉冻的做法步骤2

2.芒果切成丁。

芒果凉粉冻的做法步骤3

3.称出30克的凉粉沫。

芒果凉粉冻的做法步骤4

4.倒入200克的凉开水。

芒果凉粉冻的做法步骤5

5.将凉粉沫与水搅拌均匀。

芒果凉粉冻的做法步骤6

6.小奶锅放入500克凉开水,放入适量白糖。

芒果凉粉冻的做法步骤7

7.水开后倒入第5步中的凉粉糊。

芒果凉粉冻的做法步骤8

8.用勺子不停搅动,直至水开后熄火。

芒果凉粉冻的做法步骤9

9.准备小碗。

芒果凉粉冻的做法步骤10

10.碗底放入芒果粒。

芒果凉粉冻的做法步骤11

11.待凉粉放至微凉且还处于流动液体状态的时候倒入碗中。

芒果凉粉冻的做法步骤12

12.盖上盖子,放入冰箱冷藏,口感会更好。

小贴士
1、凉粉按说明,粉沫与水的比例为1:25,所以我这次稍减了点水的比例,30克粉沫配700克水。
2、凉粉粉沫先用水量水化开,搅至均匀无核糊状。
3、凉粉糊倒入沸水中时,要边倒边搅拌,不然容易结成块。
4、放至微凉的凉粉要在还处于流动液体状态时倒入碗中,如果凉粉已经结块了,就不易与芒果粒融合。
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