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莲子炖排骨

莲子炖排骨

/更多做法
评论(61)浏览(384208)
  • 准备时间:30分钟-1小时
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

千多喜 首发于2013-07-23

未经允许,不得转载!
莲子有养心安神、降血压、降血脂的作用,性味甘平去湿气,非常适合炎夏食用。本地出产的白莲与排骨同炖,能充分补充钙质呢!莲子炖排骨,我们家饭前一人一小碗,莲子粉、糯、甘美,排骨汤一点也不油腻,味道真的很赞!

食材

  • 主料
  • 排骨

    400g
  • 莲子

    100g
  • 辅料
  • 适量
  • 葱花

    适量
  • 八角

    1个
  •  
步骤
莲子炖排骨的做法步骤1

1.排骨洗净与一个八角同入冷水锅,水煮开

莲子炖排骨的做法步骤2

2.捞出排骨,洗净浮沫,沥干水

莲子炖排骨的做法步骤3

3.洗净的排骨放入高压锅

莲子炖排骨的做法步骤4

4.莲子提前泡发30分钟

莲子炖排骨的做法步骤5

5.洗净后放入高压锅内

莲子炖排骨的做法步骤6

6.加适量清水

莲子炖排骨的做法步骤7

7.加盖炖煮,大火上汽后转小火,炖25分钟

莲子炖排骨的做法步骤8

8.加少许食盐调味

莲子炖排骨的做法步骤9

9.撒适量葱花即可

小贴士
1.排骨提前飞水,莲子提前30分钟泡于清水中。
2.炖好后放盐,汤味更鲜美。
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